Willkommen in der Welt der mediterranen Aromen! 🌿✨
Mit dem Winter, der sich langsam anschleicht und die Tage kälter und dunkler werden lässt, sehnen wir uns nach Wärme und Licht. Stell dir vor, du sitzt an einem sonnigen Tisch im Freien, umgeben von duftenden Kräutern und dem Klang sanfter Wellen. Genau dieses Gefühl möchten wir dir mit unserem neuesten Rezept vermitteln! Unsere grünen Oliven, gefüllt mit Paprika, und der zarte, aromatische Reis vereinen sich zu einem Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz berührt.
In diesem Artikel nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise, die dich in die Essenz des Mittelmeers eintauchen lässt und dich für einen Moment die winterliche Kälte vergessen lässt. Entdecke, wie einfach es ist, mit ein paar frischen Zutaten ein Gericht zu zaubern, das jeden Dinnerabend in ein Fest verwandelt. Lass dich von unserer Rezeptidee inspirieren und bringe die Sonne auf deinen Teller!
Zutaten (für 4 Portionen):
250g Bio Basmati Reis von Reishunger (Hier kaufen) 🌾*
1 Glas Meric Oliven, grün und mit Paprika gefüllt (Hier kaufen)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (süß)
500ml Gemüsebrühe
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Zitronenscheiben zum Garnierenen
Zubereitung:
Reis kochen: Den Bio Basmati Reis von Reishunger🌾 nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen und abgießen.
Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten.
Oliven hinzufügen: Die grünen Oliven mit Paprika aus dem Glas abgießen und halbieren. Zusammen mit dem Paprikapulver in die Pfanne geben und gut vermischen.
Mit Brühe ablöschen: Die Gemüsebrühe dazugeben und kurz aufkochen lassen. Den gekochten Reis unterrühren und für weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Würzen und servieren: Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Den mediterranen Reis mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
Tipp:
Dieser Reis passt perfekt als Beilage zu Fisch oder gegrilltem Hähnchen – oder einfach als leichtes, mediterranes Hauptgericht!
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